Στην κατηγορία αυτή περιλαμβάνονται προϊόντα που χρησιμοποιούν κι αναδεικνύουν πρώτες ύλες ή τρόπο καλλιέργειας και παρασκευής που χρησιμοποιούνταν στο παρελθόν.